昔懐かしすいとん

いきなりですがみなさんにクイズです!!!

名前も存在も知ってる「すいとん」

漢字があるのご存じですか？どの様な字でしょうか？

正解は最後にお知らせします。

本日のラ・デュース文京が提供する「美味しい日曜日」は、昔懐かしい「すいとん」です。

作り方はシンプルで、小麦粉の生地をちぎる、手でまとめる、スプーンですくうなどの方法で小さい塊に加工し、汁で煮た料理の事です。

歴史は長く室町時代から作られていたようで、今のような形になったのは江戸時代後期なんだそうでよ。

「すいとん」という呼び名は、全国的なもので中に入れる具材、出汁が地域ごとに特色があり、料理法も地域ごとに異なる為、厳密にいうと

郷土料理として扱うべき料理なんだそうです。

呼び名も様々で

ひっつみ・みみ・はっと・つめり・とってなげ・おだんす

等々それぞれの地域で呼ばれているようです。

トゥルントゥルンで、お野菜のお出汁がたっぷり出てて、とっても美味しかった～💕

ご利用者の皆様、子供の頃を懐かしんでもらえましたか？

もしかしたらお母さんの味を思い出したかもしれませんね。

ちなみにクイズの正解は・・・

「水団」でした。

現在、2月3日(木)の節分行事に向けての壁面装飾に取り組んでます。

節分行事もお楽しみに！！！